Proteína Whey y Alergias: Opciones para Intolerantes a la Lactosa y al Gluten

Proteína Whey y Alergias: Opciones para Intolerantes a la Lactosa y al Gluten

Si eres intolerante a la lactosa o tienes sensibilidad al gluten, no tienes que renunciar a los beneficios de la proteína en polvo. Aquí están tus opciones.

¿La proteína whey tiene lactosa?

Depende del tipo:

• Whey Concentrate: contiene lactosa (puede causar molestias en intolerantes)
• Whey Isolate: muy poca lactosa (<1%). La mayoría de intolerantes leves la toleran bien
• Whey Hidrolizado: sin lactosa prácticamente. El más caro del mercado

¿La proteína whey tiene gluten?

La proteína whey en sí no contiene gluten (viene de la leche). Sin embargo, puede haber contaminación cruzada en fábricas que procesan ambos. Si tienes celiaquía, busca etiquetas que digan "gluten-free" certificado o "producido en instalaciones libres de gluten".

Alternativas para intolerantes severos

Proteína vegana en polvo

• Proteína de guisante (pea protein): sin lactosa, sin gluten, perfil de aminoácidos completo
• Proteína de arroz: digestiva, hipoalergénica, baja en lisina
• Blend vegano: combinación de guisante + arroz para aminograma completo

Cómo verificar la tolerancia personal

Empieza con 1/4 de scoop de isolate durante 3 días. Si no hay síntomas gastrointestinales, aumenta gradualmente. La mayoría de los intolerantes a la lactosa toleran bien la isolate.

Dónde comprar en Chile

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