Proteína Caseína vs Whey: ¿Cuál Tomar de Noche?

Proteína Caseína vs Whey: ¿Cuál Tomar de Noche?

La proteína caseína y la whey provienen ambas del suero de leche, pero tienen velocidades de digestión muy distintas. Esto las hace ideales para momentos diferentes del día.

Proteína Whey: absorción rápida (2–3 horas)

La whey se digiere rápidamente, elevando los aminoácidos en sangre en 1–2 horas. Ideal para post-entrenamiento cuando el músculo necesita nutrientes de forma urgente.

Proteína Caseína: absorción lenta (6–8 horas)

La caseína forma un gel en el estómago que libera aminoácidos de forma sostenida durante 6–8 horas. Es el "suero de liberación lenta" del mundo de los suplementos.

¿Por qué la caseína es ideal antes de dormir?

Durante el sueño el cuerpo está en ayunas 7–9 horas pero sigue reparando y creciendo músculo. La caseína nocturna mantiene un flujo constante de aminoácidos durante toda la noche, reduciendo el catabolismo y mejorando la síntesis proteica nocturna.

Un estudio de Maastricht (2012) demostró que consumir 40 g de caseína antes de dormir aumenta la síntesis proteica muscular nocturna en un 22%.

¿Se puede usar whey de noche en su lugar?

Sí, pero con menor efecto. Si no tienes caseína, 1–2 scoops de whey antes de dormir es mejor que nada. Alternativamente, el queso cottage o el yogur griego tienen caseína natural.

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